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【简单饭菜的做法 】

摘要:现在正值春季,在春季要重视人体的阴阳平衡及身体机能的协调。从中医角度来看,春季湿气较重,消化系统功能较弱的人群可能会出现呕吐、
现在正值春季,在春季要重视人体的阴阳平衡及身体机能的协调。从中医角度来看,春季湿气较重,消化系统功能较弱的人群可能会出现呕吐、腹胀、消化不良等问题,因此在日常饮食可采取一定方法来调节。下面就介绍几种简单饭菜的做法,这几种菜品特别适合春季养生


1、山药炒莴笋材料:山药1根,莴笋1根,葱、蒜适量,水、食用油适量。做法:将山药和莴笋分别对开再切片,山药放盐水里泡一会儿防氧化变色;起油锅,葱蒜爆香,先放莴笋片炒几下;加入沥过水的山药片同炒;调入适量盐,加少量水盖上锅盖煮两分钟;最后调入少量鸡精即可食用。功效:清热祛湿,健脾补肺。

2、山药芡实扁豆排骨汤材料:可选用怀山药15克,芡实15克,炒薏米15克,炒扁豆15克,北芪12克,白术10克,猪排骨200克。做法:先用水浸泡怀山药,扁豆、薏米用锅炒至微黄,猪排骨洗净血污并斩件,芡实、北芪、白术用清水洗净,然后将全部用料放进汤煲内,用中火煲1个半小时,调味即可。功效:此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用,对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。

3、清炒马齿笕材料:马齿苋、色拉油、盐、姜、大蒜(白皮)、香油。做法:将马齿苋洗净,切成3厘米长,入沸水锅内焯水后捞出,沥干水分;蒜子、姜切末。锅置旺火上,放入色拉油,烧至七成热,下姜、蒜末煸香,放入马齿苋,加盐翻炒均匀,淋香油,出锅装盘即可。功效:马齿苋在民间也叫长寿菜。此菜具有清热解毒,利水祛湿,散血凉血之功效;适应于目翳、心血管疾病、肾炎水肿、热毒泻痢、便血、痔疮出血等。

4、红枣薏米淮山煮排骨材料:排骨150克、红枣10克、薏米30克、淮山250克、姜片20克,盐、生抽、胡椒粉、鸡汤、花生油各适量。做法:排骨洗净斩件,以盐、生抽、花生油拌匀备用;红枣、薏米洗净,浸泡30分钟备用;煮开鸡汤,放入红枣、薏米和姜片慢火煮30分钟,然后放入排骨和淮山中火煮熟,最后调味即成。功效:除了祛湿之外,薏米还有“美容食品”的称号,能够保持人体皮肤光泽细腻,是很多爱美人士所钟爱的食材。

上面介绍了四种简单饭菜的做法,看上去好像是我们平时不常吃的菜色,但是只要你看一下制作方法,就会很快的掌握这四种菜色的做法。在春季要适当的利用饮食来调理身体机能,保持一个健康的体魄。这样才能快乐健康的生活,才能享受美好的事物。

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