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[干竹笋汤制作方法]

摘要: 文章导读在日常生活中,相信大家都吃过新鲜的竹笋,当然也见过竹笋,但是,你吃过咸笋干吗?一般来说,咸笋干不会直接当做食材烹饪,制作出咸

文章介绍

在日常生活中,我相信每个人都吃过新鲜的竹笋,当然他们也见过竹笋,但是你吃过盐腌竹笋吗?一般来说,干腌竹笋不是直接作为配料烹饪的,制作干腌竹笋的目的是为了做汤。咸干竹笋直接油炸可能不好吃,但作为汤的配料却很美味。让我们学习一下干竹笋做汤的方法。

笋干煲汤的做法该如何进

主要成分:泥鳅豆腐和咸干竹笋

配料:糖盐胡椒味极鲜姜蒜葱料酒

练习:

1.将泥鳅洗净,沥干,将干竹笋用沸水浸泡至无咸味,中间换水2次。

2、豆腐切成小块,姜切成小块,蒜皮。

3.往锅里多放一点油,放入泥鳅后迅速盖上锅盖2分钟,然后揭开锅盖,这样可以防止油溅出。

4.打开盖子后,小心地煎至两面都是金黄色。加入姜和蒜,炒一会儿。

5.加入浸泡过的干竹笋,翻炒一会儿,然后加入一勺糖、适量的盐、一勺极鲜的调料、料酒和比配料多一点的水。

6.盖上盖子,煮到汤变厚变白。

7.加入豆腐块。

8.加入少量胡椒,加入更多的水覆盖配料,用小火煮15-20分钟。

9.煮至豆腐味道鲜美,汤呈乳白色。(因为我添加了美味的味道,汤是白色带黄色的。如果我不加酱油,汤会更白。)

10、营养美味汤出锅

以泥鳅、豆腐和笋干为主要原料,分别分步添加。经过一段时间,泥鳅干、豆腐、笋干汤就做好了,制作过程简单易懂,无需任何技巧。然而,我们必须注意生产过程中烹调时间的长短。只有时机成熟,我们才能做出最好的味道。

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